Ресторанний дворик або фуд-корт (англ. food court) — зона харчування у торговому центрі, готелі, аеропорті, на вокзалі або, в деяких випадках, окремій будівлі, де відвідувачам пропонують послуги відразу кілька підприємств харчування, що мають загальний зал для харчування. У деяких університетах та школах ресторанні дворики можуть доповнювати або заміняти традиційні (кафетерії).
Історія
Перший успішний ресторанний дворик відкрився в березні 1974 року в торговому центрі Парамус-Парк у Нью-Джерсі. Раніше в 1971 році ресторанний дворик був відкритий в Плімут Мітинг Молл, однак незабаром був закритий через брак площі для гостей і малого асортименту.
Концепція і формат
Принцип роботи ресторанних двориків полягає в тому, що відвідувач замовляє їжу і напої в одному з розташованих в приміщенні підприємств харчування та самостійно відносить замовлення в загальний зал. Деякі підприємства харчування можуть пропонувати послуги офіціантів. У типових північноамериканських і європейських ресторанних двориках розташовані мережі (швидкого харчування), такі як McDonald's і (Sbarro), також можлива наявність кількох дрібних приватних підприємців. Вибір пропонованої кухні різний, у більш великих ресторанних двориках можна зустріти абсолютно різні підприємства харчування від великих мережевих до дрібних підприємців, що пропонують традиційну або національну кухню. У багатьох ресторанних двориках існує декілька відділів, які продають готові страви для покупців на будинок.
Існування ресторанних двориків обумовлено, в першу чергу, економічністю і можливістю відвідувача вибрати різну їжу при відвідуванні одного і того ж місця, що забезпечує велику кількість постійних відвідувачів. Економічність ресторанних двориків також забезпечується у використанні одноразового посуду, дешевими і простими у догляді меблями для полегшення чищення і зменшенні витрат на експлуатацію залу.
Див. також
- (Kyiv Food Market)
Примітки
- Landlord Tenant Common Areas Law & Legal Definition
- . Архів оригіналу за 17 жовтня 2012. Процитовано 23 червня 2018.
Вікіпедія, Українська, Україна, книга, книги, бібліотека, стаття, читати, завантажити, безкоштовно, безкоштовно завантажити, mp3, відео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, малюнок, музика, пісня, фільм, книга, гра, ігри, мобільний, телефон, android, ios, apple, мобільний телефон, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, ПК, web, Інтернет