Українська степова ряба — порода свиней м'ясо-сального напряму. Одна з найпоширеніших порід свиней в Україні. Виведена у 1938—1961 роках в Асканії-Новій. Затверджена у 1961 році. Розводиться переважно в Херсонській, Запорізькій, Миколаївській областях, Автономній Республіці Крим, а також у Молдові.
| Українська степова ряба | |
|---|---|
| Походження | |
| Країна | Україна |
| Поширення | Херсонська, Запорізька, Миколаївська області, Автономна Республіка Крим, а також у Молдові |
| Характерні риси | |
| Риси | чорно-рябої масті, м'ясо-сального напряму |
Історія виведення Редагувати
Українська степова ряба порода створена у дослідному господарстві Інституту тваринництва «Асканія-Нова» впродовж 1938—1961 років колективом учених на чолі з академіком Гребенем К. Л. Порода виведена відтворювальним схрещуванням української степової білої, беркширської й мангалицької порід. Для поліпшення породи застосовувалося ввідне схрещування з кнурами беркширської породи і свиней мангалицької породи та породи ландрас із наступним добором тварин бажаного типу.
Генеалогічна структура породи складається з 10 ліній кнурів і 24 родин свиноматок. При розведенні покручів «у собі» для закріплення спадкових якостей кращих тварин над ними здійснювали тісний інбридинг. Споріднене розведення здійснювалося із суворим вибракуванням кволих, малопродуктивних тварин.
Характеристика Редагувати
Масть ряба, темно-ряба, трапляються тварини з рудими плямами і чорні. Тварини великого зросту, міцної будови, за статурою схожі на українську степову білу, але мають глибший і ширший тулуб. У них міцні, нижчі, ніж у великих білих та українських степових білих свиней, лапи. Голова середнього розміру з помірно довгим рилом, профіль голови дещо ввігнутий. Спина широка, рівна; груди глибокі, широкі; ребра округлі, окости середньої виповненості. Темперамент свиней спокійний. За витривалістю та пристосованістю до умов жаркого клімату півдня України мають перевагу в порівнянні з українською степовою білою породою. Жива маса кнурів 240—350 кг, свиноматок 200—260 кг.
Плодючість 11—12 поросят в опоросі. Свині цієї породи скороспілі, витривалі до спеки й холоду, невибагливі до кормів, добре відгодовуються, здатні осалюватися в ранньому віці. Молодняк у десятимісячному віці досягає живої маси 150 кг.
Характерною ознакою української степової рябої породи є знижений рівень поліморфізму В-системи груп крові, майже повний мономорфізм за алелем Db та висока у порівнянні з іншими породами півдня України концентрація алеля Fa (0,475). За системою Е-груп крові виявлені 4 алеля (Eaeg — 0,003; Ebdg — 0,338; Eedg — 0,394; Eedth — 0,265) та 8 генотипів. Ефективне число алелей і середнє число фенотипів за сумою В, D, E, F, V, генетичних систем груп крові для свиней цієї породи відповідно становить 8,9 та 14,1.
Див. також Редагувати
Джерела Редагувати
- Українська степова ряба порода свиней [ 30 грудня 2016 у Wayback Machine.] // Українська радянська енциклопедія : у 12 т. / гол. ред. М. П. Бажан ; редкол.: О. К. Антонов та ін. — 2-ге вид. — К. : Головна редакція УРЕ, 1974–1985.
- М. П. Михайлова. Українська степова ряба [ 13 лютого 2017 у Wayback Machine.] Аграрний сектор України. Племінна база
- Г. О. Бірта, Ю. Г. Бургу. Українська степова ряба порода // Товарознавство м'яса. — К. : Центр учбової літератури, 2011. — 164 с. — ISBN 978-611-01-0251-3.
- Ukrainian Spotted Steppe // Animal genetic resources of the USSR. Pigs [ 18 жовтня 2007 у Wayback Machine.] Репозитарій FAO (англ.)