www.wikidata.uk-ua.nina.az

Срірача сірача шрираша тай ศร ราชา вид соусу з червоного перцю оцту часнику цукру і солі на столі з морепродуктами Зміст

Срірача

Срірача, сірача, шрираша (тай. ศรีราชา) — вид соусу з червоного перцю, оцту, часнику, цукру і солі.

Срірача на столі з морепродуктами

Назва ред.

Срірача в пляшці

Отримав ім'я за назвою міста Сі Рача у провінції Чонбурі, Таїланд, де він вперше був виготовлений.

Історія ред.

Існує кілька версій щодо походження соусу. Одна з них приписує рецепт срірачі жінці з міста Сі Рача Thanom Chakkapak у 1930. Інша говорить, що соус зробили працівники з М'янми. Відповідно до інтерв'ю продавчині магазину Thawat Wiphisamakun на прізвисько Ah Pae через якийсь час інший покупець Kimsua Thimkrachang почав масово викуповувати оцет, перець та інші інгредієнти і виготовляти свій соус під назвою «Si Racha Phanich».

Використання ред.

Подається як дип-соус (нам пхрік) до морепродуктів у Таїланді. Додається при приготуванні супу йентафу. У В'єтнамі застосовується як приправа до пхо, смаженої локшини, спрінг-ролів.

В США його інколи називають півнячим соусом (англ. rooster sauce) через зображення півня на етикетці. Виробництво соусу у 1980 роках в США розпочав емігрант із В'єтнаму Давід Трен (David Tran). Багато фастфудів запровадили срірачу у своє меню (Wendy's, Applebee's, P.F. Chang's, Jack in the Box, McDonald's, Subway, Taco Bell, White Castle, Gordon Biersch, Chick-fil-a, Firehouse Subs, Noodles & Company, Starbucks та Burger King).

У культурі ред.

У 2013 році Гріффін Гаммонд випустив документальний фільм Срірача про походження та виробництво соусу.

Примітки ред.

  1. Edge, John T. (англ.). Архів оригіналу за 14 жовтня 2017. Процитовано 17 жовтня 2018. 
  2. . The Spruce Eats. Архів оригіналу за 28 січня 2017. Процитовано 17 жовтня 2018. 
  3. . www.bloomberg.com. Архів оригіналу за 17 жовтня 2018. Процитовано 17 жовтня 2018. 
  4. Anderson, L. V. (12 грудня 2013). . Slate (амер.). ISSN 1091-2339. Архів оригіналу за 17 жовтня 2018. Процитовано 17 жовтня 2018. 
Вікіпедія, Українська, Україна, книга, книги, бібліотека, стаття, читати, завантажити, безкоштовно, безкоштовно завантажити, mp3, відео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, малюнок, музика, пісня, фільм, книга, гра, ігри
Дата публікації:
Sriracha siracha shrirasha taj sriracha vid sousu z chervonogo percyu octu chasniku cukru i soli Sriracha na stoli z moreproduktami Zmist 1 Nazva 2 Istoriya 3 Vikoristannya 4 U kulturi 5 PrimitkiNazva red nbsp Sriracha v plyashciOtrimav im ya za nazvoyu mista Si Racha u provinciyi Chonburi Tayiland de vin vpershe buv vigotovlenij 1 Istoriya red Isnuye kilka versij shodo pohodzhennya sousu Odna z nih pripisuye recept srirachi zhinci z mista Si Racha Thanom Chakkapak u 1930 Insha govorit sho sous zrobili pracivniki z M yanmi Vidpovidno do interv yu prodavchini magazinu Thawat Wiphisamakun na prizvisko Ah Pae cherez yakijs chas inshij pokupec Kimsua Thimkrachang pochav masovo vikupovuvati ocet perec ta inshi ingrediyenti i vigotovlyati svij sous pid nazvoyu Si Racha Phanich Vikoristannya red Podayetsya yak dip sous nam phrik do moreproduktiv u Tayilandi Dodayetsya pri prigotuvanni supu jentafu U V yetnami zastosovuyetsya yak priprava do pho smazhenoyi lokshini spring roliv 2 V SShA jogo inkoli nazivayut pivnyachim sousom angl rooster sauce cherez zobrazhennya pivnya na etiketci Virobnictvo sousu u 1980 rokah v SShA rozpochav emigrant iz V yetnamu David Tren David Tran Bagato fastfudiv zaprovadili srirachu u svoye menyu Wendy s Applebee s P F Chang s Jack in the Box McDonald s Subway Taco Bell White Castle Gordon Biersch Chick fil a Firehouse Subs Noodles amp Company Starbucks ta Burger King 3 U kulturi red U 2013 roci Griffin Gammond vipustiv dokumentalnij film Sriracha pro pohodzhennya ta virobnictvo sousu 4 Primitki red Edge John T Hot Stuff in a Squeeze Bottle angl Arhiv originalu za 14 zhovtnya 2017 Procitovano 17 zhovtnya 2018 How We Like Our Sriracha Origin and Uses The Spruce Eats Arhiv originalu za 28 sichnya 2017 Procitovano 17 zhovtnya 2018 Sriracha Hot Sauce Catches Fire Yet There s Only One Rooster www bloomberg com Arhiv originalu za 17 zhovtnya 2018 Procitovano 17 zhovtnya 2018 Anderson L V 12 grudnya 2013 This Sriracha Documentary Is More Like a Long Sriracha Commercial Slate amer ISSN 1091 2339 Arhiv originalu za 17 zhovtnya 2018 Procitovano 17 zhovtnya 2018 Otrimano z https uk wikipedia org w index php title Sriracha amp oldid 35232798