Пасти́с (фр. pastis) — алкогольний напій, який виробляють і поширюють повсюдно у Франції. Є анісовою горілкою та вживається як аперитив. Для цього пастис розбавляють водою приблизно у вісім разів. Для виробництва пастиса необхідно близько 50 видів рослин і прянощів. У XIX столітті пастис продавався в аптеках як ліки від гельмінтів.
| Пастис | |
| Країна походження | Франція |
|---|---|
| Час/дата початку | 1915 |
| Колір | жовтий |
| Об'ємна частка спирту | 40 |
| Пастис у Вікісховищі |
Коли на початку XX століття в більшості європейських країн заборонили абсент, то один з його основних виробників, фірма «Pernod», змінила рецептуру. Вони відмовилися від полину, і близько 1915 з'явився пастис. Максимально допустимий вміст алкоголю спочатку був обмежений і становив 30 %. У 1922 році було дозволено підвищити його до 40 %, а в 1938 — до 45 %.
Посилання ред.
- Особливості напою пастис (Pastis) (укр.)
- Пастис - поняття, історія, культура вживання, рецепт (укр.)
- Історія пастису (фр.)
| Вікісховище має мультимедійні дані за темою: Пастис |
| Це незавершена стаття про алкогольні напої. Ви можете допомогти проєкту, виправивши або дописавши її. |