Єгія Левонович Мнджоя́н (нар. 7 жовтня 1917, Александрополь — пом. 23 січня 1997) — радянський вчений в галузі хімії і технології коньячного виробництва, доктор біологічних наук з 1973 року.
| Мнджоян Єгія Левонович | |
|---|---|
| | |
| Народився | 9 жовтня 1917 або 7 жовтня 1917 Ґюмрі, Еріванська губернія, Кавказьке намісництво[d], Російська імперія |
| Помер | 23 січня 1997 (79 років) |
| Країна | СРСР |
| Діяльність | хімік, біолог |
| Alma mater | Єреванський державний університет |
| Галузь | хімія і технологія коньячного виробництва |
| Науковий ступінь | доктор біологічних наук |
| Брати, сестри | Мнджоян Арменак Левонович Q20508143? |
| Нагороди |
Біографія ред.
Народився 7 жовтня 1917 року в Александрополі (тепер Ґюмрі, Вірменія). Брав участь у Другій світовій війні. Член ВКП(б) з 1945 року. Закінчив хімічний факультет Єреванського державного університету. У 1945—1970 роках — на науково-дослідній, викладацькій та керівній роботі. З 1970 року завідувач відділу науки і навчальних закладів Ради Міністрів Вірменської РСР, одночасно керівник проблемної лабораторії Єреванського коньячного заводу.
Нагороджений двома орденами «Знак Пошани».
Наукова діяльність ред.
Розробив нові технологічні прийоми приготування коньячних виноматеріалів, вивчав вплив хімічного складу виноматеріалів, сорти винограду, дріжджових осадків, автолізатів, системи перегінних апаратів на склад і якість коньячних спиртів. Розробив нові технологічні способи обробки деревини дуба і витримки коньячних спиртів, що дозволяють прискорити процес дозрівання і підвищення якості коньячного спирту. Автор понад 80 наукових робіт і 12 авторських свідоцтв на винаходи. Серед робіт:
- Влияние нового способа обработки древесины дуба на качество коньяка. — Виноделие и виноградарство СССР, 1981, № 5 (у співавторстві);
- Супероксиддисмутазная активность медного компонента коньячных спиртов. — Докл. АН Армения, 1983, т. 76, № 5 (у співавторстві).
Література ред.
- Энциклопедия виноградарства / гл. ред. А. И. Тимуш. — Кишинев : Гл. ред. Молдавской Советской Энциклопедии, 1986.(рос.)