Креплики (або краплики) — вареники (пироги), у сучасному народному вживанні в західних регіонах України, які обов'язково є пісними і готуються на Різдвяні свята як і кутя.
Креплики роблять із багатьма начинками. Найчастіше — з тушкованою квашеною капустою, з капустою і грибами, з картоплею й грибами, з квасолею. Неодмінно — з тертим маком та фруктами (вишнями, свіжими яблуками, чорносливом). В окремих районах у вареники заліплюють перемелений маринований оселедець, приправлений сухарями, пасерованою цибулею і спеціями.
Посилання ред.
- Креплики до борщу // Русская пекарня або Наука як варити і печи [ 20 грудня 2021 у Wayback Machine.] / Емілія Левицька. — 2-ге вид. — Коломия: Черенками і накладом М. Білоуса, 1906. — С. 14.
- Креплики // Праджерело українського релігійного світогляду (з картинами й узорами українських вишивок) / Ксенофонт Сосенко. — Львів: Вид. «Живі гроби», 1923. — С. 62.
- Карпатська кухня. Святий вечір, добрий вечір [ 20 грудня 2021 у Wayback Machine.] // Карпати. Туризм. Відпочинок, № 1(3), 2005.
- Креплик // Словник української мови : у 20 т. — К. : Наукова думка, 2010—2022.
| Це незавершена стаття про їжу та напої. Ви можете допомогти проєкту, виправивши або дописавши її. |