Кисир тур Kısır традиційний гарнір турецької 1 та курдської кухні 2 Головний інгредієнт булгур петрушка томатна паста що

Кисир (тур. Kısır) — традиційний гарнір турецької та курдської кухні . Головний інгредієнт булгур, петрушка, томатна паста, що надає страві червоного забарвлення. Можуть додаватися цибуля, часник, гранатовий соус, сік лимону, огірок та спеції. Подають з листям салату як гарнір або в складі мезе.

Кисир
Кисир
Тип	Гарнір
Походження	Турецька кухня
Необхідні компоненти	булгур, петрушка, томатна паста
Зазвичай використовувані компоненти	цибуля, часник, гранатовий соус, сік лимону, огірок та спеції
Медіафайли у Вікісховищі

Примітки ред.

Ghillie Basan; Jonathan Basan (1995). . I.B. Tauris Publishers. с. 51. ISBN 978-1-86064-011-7. Архів оригіналу за 5 Квітня 2016. Процитовано 24 квітня 2008.
Jeanne Jacob; Michael Ashkenazi (2014). . ABC-CLIO. с. 726. ISBN 9781610694698. Архів оригіналу за 23 Червня 2018. Процитовано 23 червня 2018.

[TurkishCookery-1] Ghillie Basan; Jonathan Basan (1995). . I.B. Tauris Publishers. с. 51. ISBN 978-1-86064-011-7. Архів оригіналу за 5 Квітня 2016. Процитовано 24 квітня 2008.

[WorldCookbook-2] Jeanne Jacob; Michael Ashkenazi (2014). . ABC-CLIO. с. 726. ISBN 9781610694698. Архів оригіналу за 23 Червня 2018. Процитовано 23 червня 2018.