Ентолома садова їстівна Entoloma clypeatumБіологічна класифікаціяДомен Еукаріоти Eukaryota Царство Гриби Fungi Підцарств

?

Ентолома садова їстівна

Entoloma clypeatum

Біологічна класифікація

Домен:	Еукаріоти (Eukaryota)
Царство:	Гриби (Fungi)
Підцарство:	Вищі гриби (Dikarya)
Тип:	Базидієві (Basidiomycota)
Підтип:	Agaricomycotina
Клас:	Агарикоміцети (Agaricomycetes)
Підклас:	Agaricomycetidae
Порядок:	Агарикальні (Agaricales)
Родина:	Ентоломові (Entolomataceae)
Рід:	Ентолома (Entoloma)
Вид:	Ентолома садова

Біноміальна назва

Entoloma clypeatum
(L.) P. Kumm. (1871)

Синоніми

* Agaricus clypeatus (L. (1753)

Agaricus prunarii Schulzer (1878)
Rhodophyllus clypeatus (L.) Quél. (1886)
Entoloma fertile Sacc. (1887)
Hyporrhodius clypeatus (L.) J. Schröt. (1889)
Rhodophyllus aprilis f. hybridus Romagn. (1947)
Entoloma clypeatum f. hybridum (Romagn.) Noordel. (1981)

Посилання

Вікісховище:	Entoloma clypeatum
EOL:	154935
NCBI:	418785
MB:	193495
IF:	193495

Ентолома садова їстівна (Entoloma clypeatum (L. ex Fr.) Kumm.) — вид умовно-їстівних грибів родини ентоломових (Entolomataceae).

Будова ред.

Шапинка 4-10(12) см у діаметрі, дуже щільнотовстом'ясиста, асиметрична, неправильно конусоподібна, опукло- або увігнуторозпростерта, з великим горбочком, з нерівним, тріщинуватим, часто лопатевим краєм, брудно-біла, сіра, жовтувато- або коричнювато-сіра, луската, тріщинувата, клейкувата, згодом суха.

Гіменофор пластнчастий. Пластинки білі, брудно-білі, згодом сірувато-рожеві.

Спорова маса брудно-рожева. Спори 8-10 х 7.5-10 мкм, кутастокулясті.

Ніжка 5-10 Х 1-3 см, з підземним виростом, дуже щільна, з ум'ятинами, біла.

М'якуш щільний, білий, із запахом борошна, приємний на смак.

Поширення та середовище існування ред.

Поширена в Лісостепу та Степу. Росте на ґрунті, в садах, полезахисних смугах, у насадженнях яблук, абрикос, вишень, іноді під іншими кісточковими, групами. Збирають навесні, у травні, червні.

Практичне використання ред.

Смачний умовно-їстівний гриб. Перед вживанням відварюють 20 хвилин. Використовують смаженим, тушкованим про запас — засолюють.

Підсадки [ 6 лютого 2022 у Wayback Machine.]

Див. також ред.

Список видів роду ентолома.

Посилання ред.

Mycobank [ 8 лютого 2018 у Wayback Machine.]

Джерела ред.

Єлін Ю. Я., Зерова М. Я., Лушпа В. І., Шаброва С. І. Дари лісів. — К.: «Урожай», 1979.
Зерова М. Я., Єлін Ю. Я., Коз'яков С. М. Гриби: їстівні, умовно їстівні, неїстівні, отруйні. — Київ : Урожай, 1979. — С. 142–143.

Це незавершена стаття з мікології.
Ви можете допомогти проєкту, виправивши або дописавши її.