| Цю статтю треба вікіфікувати для відповідності стандартам якості Вікіпедії. (липень 2015) |
Грудне́ молоко́ — це молоко, що починає виробляється у молочних залозах для вигодовування свого потомства (дитини чи дітей) грудьми у всіх особинах жіночої статі класу савців, одразу після пологів або у найближчих 72 години.
Молоко матері — це найкраще джерело харчування для рідного новонародженого малюка чи малюків, та дітей перших років життя. Дитина до 6 місяців згідно з рекомендаціями ВООЗ має отримувати виключно грудне молоко, після цього терміну можна поєднувати годування молоком з іншими продуктами. Воно натуральне, безпечне для дитини, завжди саме тієї температури, яка їй потрібна.
Склад Редагувати
| Жири (г/100 мл) | |
| загальна кількість | 4,2 |
| жирні кислоти — довжина 8C (%) | сліди |
| поліненасичені жирні кислоти (%) | 14 |
| Білки (г/100 мл) | |
| загальна кількість | 1,1 |
| казеїн | 0,3 |
| α-лактальбумін | 0,3 |
| лактоферин (апо-лактоферин) | 0,2 |
| імуноглобулін A | 0,1 |
| імуноглобулін G | 0,001 |
| лізоцим | 0,05 |
| серумальбумін | 0,05 |
| β-лактоглобулін | — |
| Вуглеводи (г/100 мл) | |
| лактоза | 7 |
| олігосахариди | 0,5 |
| Мінерали (г/100 мл) | |
| кальцій | 0,03 |
| фосфор | 0,014 |
| натрій | 0,015 |
| калій | 0,055 |
| хлор | 0,043 |
Грудне молоко містить багато імуноактивних речовин, у тому числі:
- антимікробні фактори і компоненти: імуноглобуліни (sIgA, sIgG, sIgM), лактоферини, лізоцим, лактопероксидаза, нуклеотиди, різноманітні антитіла, k-казеїн, α-лактальбумін, гаптокорин, муцини, лактадгерини, вільний секреторний компонент, олігосахариди і пребіотики, жирні кислоти, материнські лейкоцити й цитокіни, sCD14, комплемент, β-дефензини, Toll-подібні рецептори, біфідус-фактор;
- фактори імунологічної толерантності: цитокіни (IL-10 та TGF-β), антиідіотипові антитіла;
- фактори нормального розвитку імунних реакцій: макрофаги, нейтрофіли, лімфоцити, цитокіни, фактори росту, молочні пептиди, гормони, довголанцюжкові поліненасичені жирні кислоти, нуклеотиди, молекули адгезії;
- фактори з протизапальною дією, а саме: цитокіни (IL-10 та TGF-β), IL-1 рецептор антагоніст TNFα, IL-6 рецептори, sCD14, молекули адгезії, довголанцюжкові поліненасичені жирні кислоти, гормони, фактори росту, остеопротегерин, лактоферин тощо.
Склад жіночого молока в період лактації змінюється у залежності від періоду лактації, часу та навіть від початку до кінця кожного годування. Вміст деяких компонентів, наприклад, водорозчинних вітамінів (аскорбінової, нікотинової кислот, тіаміну, рибофлавіну, пиридоксину) до певної міри залежить від режиму харчування матері. Вміст інших компонентів, наприклад, заліза, не залежить від дієти матері.
Переваги грудного молока:
- легко засвоюється і повноцінно використовується організмом дитини;
- захищає малюка від різних інфекцій, алергій, сприяє формуванню власної системи імунітету;
- забезпечує ріст і розвиток немовляти;
- забезпечує емоційний контакт із матір'ю;
- сприяє інтелектуальному та пізнавальному розвитку;
- допомагає запобігти неплановій вагітності після пологів;
- захищає здоров'я матері — сприяє нормальному перебігу післяпологового періоду, здійснює профілактику виникнення мастопатії, пухлин молочних залоз, матки та яєчників;
- значно дешевше ніж штучні суміші.
Див. також Редагувати
- Грудне вигодовування
- Лактація
- Молочний жир
- Молокосуміш
Примітки Редагувати
- (рос.) Глобальная стартегия по кромлению детей… [ 10 серпня 2013 у Wayback Machine.], ISBN 92-4-456221-9 2002
- Constituents of human milk [ 10 вересня 2017 у Wayback Machine.] United Nations University Centre
- . Архів оригіналу за 30 травня 2017. Процитовано 2 лютого 2013.
- Riordan J. Breastfeeding and Human Lactation. Jones and Bartlett Publishers, 2004.
Література Редагувати
- Збирання, зберігання, транспортування, обробка та банкінг донорського жіночого молока. клінічна настанова, заснована на доказах ДЕЦ МОЗУ, 2019
- Грудне вигодовування — ISIDA [ 12 червня 2018 у Wayback Machine.]
- Лукоянова О. Л. Грудное молоко как эталонная модель для создания детских молочных смесей. [ 27 травня 2018 у Wayback Machine.] Научный центр здоровья детей РАМН, Москва, 2012.
- Значение грудного молока для иммунитета младенца.[недоступне посилання з травня 2019] Пер. с англ. Н. Д. Фирсовой (2017).
| Це незавершена стаття про їжу та напої. Ви можете допомогти проєкту, виправивши або дописавши її. |