Виноробство в Азербайджані — виробництво вина та вирощування виноград а на території Азербайджана.
Історія виноробства на території Азербайджану ред.
При археологічних розкопках, які проводилися в Агстафинському районі, в околицях Шомутепе (історичного пам'ятника 5-4 тис. до н. е.) в 1962 році, були виявлені насіння винограду. Археолог Лоренцо Костянтин, який досліджував дику флору Прикаспійських регіонів, у тому числі і Азербайджан а підтвердив цей факт. Археологічні знахідки в Узерліктепе, Кюльтапе, Казах свідчать про стародавню культуру винограду і виноробства (кінець III — початок II тисячоліття до н. е.). Згодом в мусульманському Азербайджані, як і в Середній Азії, споживання вина переслідувалося і це призвело до поширення їдалень, кишмишних і ізюмних сортів винограду і занепаду виноробства.
Місцеві сорти винограду створювалися в результаті селекції в кожній великій населеній місцевості окремо.Більшість місцевих сортів винограду в Азербайджані походить від дикого винограду, шляхом окультурення. У результаті природного і штучного відбору був створений багатий фонд місцевих сортів різного господарського значення.
Сучасний період ред.
В 1980-х роках за кількістю заробляти валюту держкомітет Азербайджана по виноградарству займав перше місце в СРСР, випередивши нафтову промисловість. в 1985 році в результаті антиалкогольної компанії проведеної Горбачовим Азербайджан змусили вирубати не тільки плантації з технічними сортами, а й з унікальними столовими сортами винограду . Після 1985 року було розкорчувати виноградників на площі більш ніж 130 тис. га. До 2008 році під виноградники виділено 7 тис. га. Ставка зроблена на виробництво якісних сортів винограду і як наслідок марочних сортів вин, а не на дешеві сорти, як за часів Союзу.
Культивовані сорти винограду ред.
Всього відомо 450 місцевих сортів винограду. Багато хто з них набули поширення в країнах СНД і Балтії.
- Аг шани,
- Кара шани,
- Кишмиш,
- Табриз,
- Баяншиіра та інші.
Список вин ред.
Білі ред.
- Акстафа
- Садили
- Алабашли
- Шемаха
- Кара-чанах
- Агдам
Червоні ред.
- Матраца
- Мартуні
- Кюрдамір
- Мадраса
- Акстафа
- Шахдаг
- Шемаха
- Габала
- Лейла
- Дервіш
- Чинар
- Вогні Баку
Виробники ред.
- ВАТ «Баки-Шяраб-1»
- ТОВ «Азері-Франс»
- «Товуз-Балтія»
Нагороди ред.
- Нагороди азербайджанських вин: 27 Міжнародний трофей за якість (Нагорода Нового Тисячоліття), 2000 р. (Мадрид);
- Міжнародний Золотою зіркою за якість, 2000 р. (Женева);
- Міжнародної Платинової зіркою за якість, 2001р. (Париж);
- Золотими медалями за вина «Сім красунь» і «Дівоча вежа» врученими на 4, Міжнародний професійної дегустації вин;
- Золотою медаллю за вино «Іванівка», врученої на 5 Міжнародної професійної дегустації, 2001р. (Москва).
- Золотою медаллю за вино «Севгіль» врученим на 6 Міжнародної професійної дегустації він2002г. (Москва).
- Золотою медаллю за вино «Букет Азербайджану» Міжнародної професійному конкурсі вин, 2003р. (Москва).
Посилання ред.
- Виноградарство і виноробство Азербайджану [ 19 червня 2013 у Wayback Machine.] (рос.)
- (рос.)
- (рос.)
Примітки ред.
- ↑ ia-centr.ru ::: Експертна оцінка :: Не нафтою єдиною Виноградарство і виноробство Азербайджану [ 24 лютого 2010 у Wayback Machine.] (рос.)
- Виноградарство Азербайджану потребує докорінної модернізації [ 24 лютого 2010 у Wayback Machine.] (рос.)
- AZE.az — Азербайджанські вина — найкращі у світі — Останні новини Азербайджану, Кавказу, СНД, світові новини [ 24 лютого 2010 у Wayback Machine.] (рос.)