Креплики (або краплики) — (вареники) (пироги), у сучасному народному вживанні в західних регіонах України, які обов'язково є пісними і готуються на Різдвяні свята як і (кутя).
Креплики роблять із багатьма начинками. Найчастіше — з тушкованою квашеною капустою, з капустою і грибами, з картоплею й грибами, з квасолею. Неодмінно — з тертим (маком) та фруктами (вишнями, свіжими яблуками, (чорносливом)). В окремих районах у вареники заліплюють перемелений маринований (оселедець), приправлений сухарями, пасерованою цибулею і спеціями.
Посилання
- Креплики до борщу // Русская пекарня або Наука як варити і печи [ 20 грудня 2021 у Wayback Machine.] / Емілія Левицька. — 2-ге вид. — Коломия: Черенками і накладом М. Білоуса, 1906. — С. 14.
- Креплики // Праджерело українського релігійного світогляду (з картинами й узорами українських вишивок) / (Ксенофонт Сосенко). — Львів: Вид. «Живі гроби», 1923. — С. 62.
- Карпатська кухня. Святий вечір, добрий вечір [ 20 грудня 2021 у Wayback Machine.] // (Карпати. Туризм. Відпочинок), № 1(3), 2005.
- Креплик // Словник української мови : у 20 т. — К. : Наукова думка, 2010—2022.
Це незавершена стаття про їжу та напої. Ви можете проєкту, виправивши або дописавши її. |
Вікіпедія, Українська, Україна, книга, книги, бібліотека, стаття, читати, завантажити, безкоштовно, безкоштовно завантажити, mp3, відео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, малюнок, музика, пісня, фільм, книга, гра, ігри, мобільний, телефон, android, ios, apple, мобільний телефон, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, ПК, web, Інтернет