? Kluyveromyces | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Біологічна класифікація | ||||||||||||||
| ||||||||||||||
Посилання | ||||||||||||||
Клювероміцети (Kluyveromyces) — рід дріжджів родини Saccharomycetaceae. Назва вперше опублікована 1956 року.
До роду сахароміцетів близькі як активні збудники бродіння дріжджі роду клюйвероміцетов (Kluyveromyces), названі по імені голландського мікробіолога Клюйвера. В цей рід перенесені деякі види, які раніше розглядалися як сахароміцети або зігосахароміцети. Це дріжджі з бобоподібними спорами (Kluyveromyces marxianiis, Kluyveromyces fragilis), зброджують молочний цукор — лактозу. Вони постійно виділяються з молока і молочнокислих продуктів, в утворенні яких їм належить істотна роль. Деякі види цього роду (Kluyveromyces polysporus, Kluyveromyces africanus) утворюють багатоспорові сумки, і виділяють їх з ґрунтів в Південній Африці.
Примітки Редагувати
- . www.mycobank.org. Архів оригіналу за 31 березня 2016. Процитовано 1 травня 2019.
- Жизнь растений. Т.2. Грибы [ 9 листопада 2019 у Wayback Machine.] — Москва, «Просвещение» 1976. / Під ред. проф. М. В. Горленко; ст. с.479
Джерела Редагувати
- van der Walt, J.P. 1956. Kluyveromyces -A new yeast genus of the Endomycetales. Antonie van Leeuwenhoek. 22:265-272 — P.271
| Це незавершена стаття з мікології. Ви можете допомогти проєкту, виправивши або дописавши її. |