Шортгорнська порода (англ. Shorthorn — короткорогий) — порода великої рогатої худоби м'ясного і м'ясо-молочного напрямів. Виведена в 18 столітті у Великій Британії. Розводять у країнах Європи, зокрема в Україні, Північної та Південної Америки, Австралії. Шортгорнську породу розводять за двома напрямками — м'ясним та молочно-м'ясним.
| Шортгорнська порода | |
|---|---|
| Бугай шортгорнської породи. | |
| Країна | Велика Британія |
| Маса | бугаїв — 850-1100 кг, корів — 600-750 кг |
| Колір | червона, чала, біла |
Історія ред.
Виведена в 18 столітті у Великій Британії з місцевої тісватрської худоби, що відзначалася великими розмірами, грубістю конституції, яку потім поліпшували голландською худобою.
В Рос. імперію худоба завозилась у 19 столітті. Шортгорнська порода використовувалась при виведенні бестужевської, курганської порід та породи санта-гертруда в США.
Опис ред.
Масть червона, чала, біла. Тварини великі, скороспілі, з виразним типом м'ясної будови тіла, м'ясо ніжноволокнисте, мармурове, високої якості. Забійний вихід 66—67 %. Молодняк річного віку досягає 420 кг. Жива маса корів 600—750 кг, бугаїв 850—1100 кг. Середньорічні надої корів м'ясо-молочного типу 2600—3700 кг молока жирністю 3,7—3,8 %.
Література ред.
- Шортгорнська порода великої рогатої худоби. // Українська радянська енциклопедія : у 12 т. / гол. ред. М. П. Бажан ; редкол.: О. К. Антонов та ін. — 2-ге вид. — К. : Головна редакція УРЕ, 1974–1985. — Т. 12. — 1978.
- Шортгорнська порода великої рогатої худоби. // Українська сільськогосподарська енциклопедія: в 3 т. / Під ред. В. Ф. Пересипкін. — К.:Головна редакція УРЕ, 1970—1972. — Т. 3. С. 487.
Посилання ред.
| Вікісховище має мультимедійні дані за темою: Шортгорнська порода |