Шоколадна піца (англ. Chocolate pizza) — піца, приготована з використанням шоколаду в якості основного інгредієнта.
| Походження | США |
|---|---|
|
Існують різні способи приготування шоколадної піци. Шоколад (какао) може бути доданий в тісто для піци, служити начинкою, соусом, виступати в якості основи («коржа») для піци. Ще один різновид — використання шоколадної пасти (Nutella і т. п.) після того, як піца запечена. В якості інгредієнтів шоколадної піци можуть бути фрукти, ягоди, горіхи, зефір, кондитерська посипка, кокосова стружка, стружка з білого шоколаду, цукерки. Таким чином, це, як правило, десерт. Також під назвою «шоколадна піца» існують готові кондитерські вироби з шоколаду, які імітують форму і зовнішній вигляд піци.
У шоколадній піці поєднуються шоколад і піца — два популярних інгредієнта серед дітей шкільного віку, тому вона часто позиціонується як дитяча страва. Злиття піци і шоколаду розвивалося паралельно в декількох західних країнах і перетворилося в десерт, який подають у франчайзингових і мережевих ресторанах. У США і Канаді шоколадну піцу можна зустріти в фаст-фуді і закусочних. Наприклад, в мережі Papa Murphy's її готують з шматочками шоколаду, зефіру і солодкими поливками.
Див. також ред.
Примітки ред.
- . Архів оригіналу за 25 серпня 2021. Процитовано 25 серпня 2021.
- Архів оригіналу за 25 серпня 2021. Процитовано 25 серпня 2021.
- . Архів оригіналу за 25 серпня 2021. Процитовано 25 серпня 2021.
- . Архів оригіналу за 25 серпня 2021. Процитовано 25 серпня 2021.
- . Архів оригіналу за 25 серпня 2021. Процитовано 25 серпня 2021.
- Bellisle, F.; Rolland-Cachera, M. F.; Kellogg Scientific Advisory Committee (2007). Three consecutive (1993, 1995, 1997) surveys of food intake, nutritional attitudes and knowledge, and lifestyle in 1000 French children, aged 9-11 years. Journal of Human Nutrition and Dietetics 20 (3): 241–251. PMID 17539877. doi:10.1111/j.1365-277X.2007.00773.x.
- . QSR Magazine. Архів оригіналу за 22 грудня 2015. Процитовано 28 грудня 2015.