Сеза́р Ріц (фр. César Ritz; 23 лютого 1850 — 24 жовтня 1918) — легенда готельного бізнесу, швейцарець за походженням. Заснував фешенебельні готелі «Ріц» у Парижі і в Лондоні. Його прізвиськом було «король готельєрів та готельєр королів».
| Сезар Ріц | |
|---|---|
| алем. César Ritz | |
| Ім'я при народженні | нім. César Jean Ritz |
| Народився | 23 лютого 1850 Niederwaldd |
| Помер | 26 жовтня 1918 (68 років) Кюсснахт, Швіц, Швейцарія |
| Поховання | Niederwaldd |
| Країна | Швейцарія |
| Діяльність | підприємець, готельєр |
| Знання мов | французька |
| Діти | Charles Ritzd |
|
З біографії Редагувати
Ріц народився в гірському селі Нідервальд як тринадцята дитина в родині фермера Йоганна-Антона Ріца, який також був головою місцевої громади. Він почав свою кар'єру в готелі Le Splendide як метрдотель у ресторані Chez Voisin, який був закритий 1870 року внаслідок франко-прусської війни. Розвернувся на повну потужність у Баден-Бадені. З 1888 року працював у партнерстві з Огюстом Ескоф'є, відомим на прізвисько «король кухарів і кухар королів». 1898 року заснував у Парижі Готель Ріц (Париж).
Примітки Редагувати
- ↑ Encyclopædia Britannica
- Енциклопедія Брокгауз / Hrsg.: Bibliographisches Institut & F. A. Brockhaus, Wissen Media Verlag
- ↑ Roglo — 1997. — 8549233 екз.
- Bibliothèque nationale de France BNF: платформа відкритих даних — 2011.
- https://www.swissinfo.ch/fre/niederwald--vs--marque-le-centenaire-de-la-mort-de-c%C3%A9sar-ritz/44287622
- Identifiants et Référentiels — ABES, 2011.
Література Редагувати
- Pauline-Gaïa Laburte: Ritzy, éd. Albin Michel, 2016 (roman).
- Claude Roulet: Ritz, une histoire plus belle que la légende, éd. Quai Voltaire, 1998.
- (de) Werner Kämpfen, Cäsar Ritz. Ein Leben für den Gast, Rotten Verlag, 1991, 128 p..