Товарозна́вство — це комплексна наукова дисципліна, яка включає системи наукових знань, методів та практичних заходів, спрямованих на формування та розвиток асортименту та якості товарів з метою максимального задоволення потреб.
- дослідження властивостей нових товарів, насамперед безпеки, розробка номенклатури їх показників
- участь у розробленні вимог до якості товарів, що закладаються в нормативно-технічні документи на продукцію;
- створення нових приладів і сучасних методів контролю якості товарів що забезпечують об'єктивність результатів, мінімальні витрати ресурсів і часу;
- дослідження властивостей нових товарів, насамперед властивостей безпеки, розробка номенклатури показників якості цих товарів, необхідних і достатніх для комплексної оцінки якості;
- розробка системи якості на товари в підприємствах торгівлі на основі міжнародних стандартів;
- розробка рекомендацій щодо нагляду за товарами в процесі збереження і транспортування.
Детальніше про товарознавство —
Джерела та література Редагувати
- Довідник товарознавця. Продовольчі товари : навч. посіб. / [С. В. Князь та ін.] ; за ред. С. В. Князя ; Нац. ун-т "Львів. політехніка". — Львів : Вид-во Львів. політехніки, 2016. — 338 с. : табл. — Бібліогр.: с. 278—304 (350 назв). — Предм. покажч.: с. 324—338. — ISBN 978-617-607-965-1
- Товарознавство непродовольчих товарів: Підруч. для студ. вищ. закл. освіти. Ч. 1. Текстильне товарознавство / Г. Ф. Пугачевський, Б. Д. Семак; Навч.-метод. центр «Укоопосвіта». — К., 1999. — 596 с. — Библиогр.: с. 590—593.
- Товарознавство непродовольчих товарів: Підруч. для студ. вищ. закл. освіти. Ч. 2. Товарознавство трикотажних товарів / І. С. Галик, Б. Д. Семак; Навч.-метод. центр «Укоопосвіта». — К., 2001. — 292 с. — Бібліогр.: 33 назви.
- Товарознавство непродовольчих товарів: Підруч. для студ. вищ. закл. освіти. Ч. 3. Товарознавство взуттєвих товарів / М. К. Кушнір, Н. П. Тихонова; Навч.-метод. центр «Укоопосвіта». — К., 2001.
- Товарознавство непродовольчих товарів: навч. посіб. для самост. роботи студ. товарознав.-комерц. профілю ВНЗ. Ч. 3. Товари господарського призначення / уклад.: Н. І. Доманцевич, І. С. Полікарпов, І. С. Галик. — Л., 2013. — 207 с.
- Товарознавство непродовольчих товарів: Навч.-метод. посіб. Ч. 4. Товари культурно-побутового призначення та побутові електричні товари / уклад.: Р. В. Кирильчук; Укоопспілка, Львів. комерц. акад. — Л. : Вид-во Львів. комерц. акад., 2004. — 120 с. — Бібліогр.: с. 119.
- Товарознавство продовольчих товарів. Зерноборошняні товари: Підруч. для студ. вищ. навч. закл. / І. М. Задорожний, В. В. Гаврилишин; Львів. комерц. акад. — Л. : Компакт ЛВ, 2004. — 304 с. — Бібліогр.: 96 назв.
- Товарознавство смакових товарів: Підруч. / І. В. Сирохман, Т. М. Раситюк; Укоопспілка, Львів. комерц. акад. — Л., 2003. — 426 с. — Бібліогр.: 20 назв.