Vins de primeur або vins nouveaux так звані «молоді» (ординарні) вина дозволені правилами AOC, що надходять на продаж у тому ж році, коли було зібрано урожай. Найвідомішим із таких вин є Божоле нуво, яке надходить у продаж через декілька тижнів після збору винограду. Станом на 2005 рік 55 апелласьйонів мали дозвіл на виготовлення таких вин. Приблизно половина з них мають право на етикетці ставити слова «primeur» чи «nouveau». Залежно від правил AOC вина можуть бути білими, рожевими або червоними.
Білі вина ред.
Апелласьйони яким доволено виготовлення та продаж білого вина:
- Анжу (Anjou AOC)
- Бле (Blayais AOC)
- Бургундія (Bourgogne AOC)
- Бургундія аліготе (Bourgogne aligoté AOC)
- Бургундія великі ординарні (Bourgogne Grand Ordinaire AOC)
- Кот де Бур (Côtes de Bourg AOC)
- Антр-Де-Мер (Entre-Deux-Mers AOC)
- Грав (Graves AOC)
- Грав де Вер (Graves de Vayres AOC)
- Макон суперіор (Mâcon supérieur AOC)
- Макон віллаж (Mâcon-villages AOC)
- Мускадет (Muscadet AOC)
- Мускадет де Севр-е-Мен (Muscadet de Sèvre-et-Maine AOC)
- Мускадет де коте де ла Луар (Muscadet des coteaux de la Loire AOC)
- Мускадет Кот де Гран-Льє (Muscadet Côtes de Grand-Lieu AOC)
- Прем'єр Кот де Бле (Premières Côtes de Blaye AOC)
- Сент-Фой-Бордо (Sainte-Foy-Bordeaux AOC)
- Сомюр (Saumur AOC)
- Турень (Touraine AOC)
Рожеві вина ред.
Апелласьйони яким доволено виготовлення та продаж рожевого вина:
- Бордо (Bordeaux AOC)
- Каберне д'Анжу (Cabernet d'Anjou AOC)
- Каберне де Сомюр (Cabernet de Saumur AOC)
- Фожер (Faugères AOC)
- Роз д'Анжу (Rosé d'Anjou AOC)
- Роз де Луар (Rosé de Loire AOC)
- Сен-Шиньян (Saint-Chinian AOC)
- Тавель (Tavel AOC)
- Турень (Touraine AOC)
Білі або рожеві вина ред.
Апелласьйони яким доволено виготовлення та продаж білого або рожевого вина:
- Бузет (Buzet AOC)
- Корбьєр (Corbières AOC)
- Костьєр де Нім (Costières de Nîmes AOC)
- Коте д'Екс-ан-Прованс (Coteaux d'Aix-en-Provence AOC)
- Коте дю Лангедок (Coteaux du Languedoc AOC)
- Коте Варуаз (Coteaux Varois AOC)
- Кот де Дюра (Côtes de Duras AOC)
- Кот дю Марманд (Côtes du Marmandais AOC)
- Кот де Прованс (Côtes de Provence AOC)
- Макон (Mâcon AOC)
- Мінервуа (Minervois AOC)
- Монтравель (Montravel AOC)
Рожеві або червоні вина ред.
Апелласьйони яким доволено виготовлення та продаж рожевого або червоного вина:
- Анжу Гаме (Anjou Gamay AOC)
- Божоле (Beaujolais AOC) включно з Божоле нуво (Beaujolais Nouveau)
- Божоле суперіор (Beaujolais supérieur AOC)
- Божоле віллаж (Beaujolais-Villages AOC)
- Коте дю Лангедок (Coteaux du Languedoc AOC)
- Турень Гаме (Touraine Gamay AOC)
Усі види ред.
Апелласьйони яким доволено виготовлення та продаж усіх видів вин:
- Бержерак (Bergerac AOC)
- Коте дю Ліон (Coteaux du Lyonnais AOC)
- Коте дю Трікастен (Coteaux du Tricastin AOC)
- Кот дю Рон (Côtes du Rhône AOC)
- Кот дю Руссільйон (Côtes du Roussillon AOC)
- Кот дю Ванту (Côtes du Ventoux AOC)
- Гаяк (Gaillac AOC)
- Журансон (Jurançon AOC)
Примітки ред.
- T. Stevenson "The Sotheby's Wine Encyclopedia" pg 56 Dorling Kindersley 2005 ISBN 0-7566-1324-8 (англ.)