«Порто фліп» (англ. Porto Flip) — алкогольний коктейль на основі портвейна і бренді, різновид флипа. Класифікується як лонґ дрінк (англ. long drink). Є єдиним фліпом, який увійшов в число офіційних напоїв Міжнародної асоціації барменів (IBA), категорія «Незабутні» (англ. The Unforgettables).
Спосіб приготування ред.
Склад коктейлю «Порто фліп»:
Портвейн, бренді та жовток змішуються у шейкері з великою кількістю льоду. Новоутворена суміш зціджується. Основна маса отриманого напою має той чи інший відтінок рожевого кольору і досить однорідну консистенцію, на поверхні утворюється тонкий шар нещільної світлої пінки.
Коктейль традиційно подається в коктейльному келихі, його поверхня посипається тертим мускатним горіхом. Міцність напою становить зазвичай близько 20—22 градусів. Подається порто-фліп, як правило, у якості дигестива.
Примітки ред.
- Сайт Міжнародної асоціації барменів. Незабутні коктейлі (англ.). iba-world.com. Архів оригіналу за 9 березня 2017. Процитовано 12 серпня 2017 року.
- . barclass.ru (рос.). Архів оригіналу за 5 березня 2017. Процитовано 12 серпня 2017 року.
- Porto Flip. Сайт Міжнародної асоціації барменів (англ.). iba-world.com. Процитовано 12 серпня 2017 року.
- ↑ (англ.). drinksmixer.com. Архів оригіналу за 22 серпня 2014. Процитовано 12 серпня 2017 року.
- Porto Flip на офіційному сайті Міжнародної асоціації барменів (англ.). iba-world.com. Процитовано 12 серпня 2017 року.
Посилання ред.
- The Unforgettables. Офіційний сайт Міжнародної асоціації барменів (англ.).
- Коктейль Porto Flip на сайті IBA. iba-world.com (англ.).
- . barclass.ru (рос.). Архів оригіналу за 5 березня 2017. Процитовано 12 серпня 2017.