Манна бабка — (слобідсько-українська) страва, крута каша з манних круп з цукром та родзинками, інколи також з додаванням маку чи ягід.
Ця стаття має кілька недоліків. Будь ласка, допоможіть удосконалити її або обговоріть ці проблеми на .
|
Інгредієнти
- 1 л молока
- 2 курячих яйця
- 1 стакан (манних крупів)
- 2 столові ложки вершкового масла
- 4 столові ложки цукру
- 1 пучка солі
- 1 пакетик ванільного цукру
Для смаку до манної бабки додають також мак, родзинки та ягоди.
Приготування
- Крок 1: Жовтки відокремити від білків і розтерти до білого з 80 г цукру.
- Крок 2: Всипати просіяну манку. Добре перемішати, щоб вийшло негусте тісто.
- Крок 3: Білки збити в пишну піну і акуратно додати до тіста. Збивати краще вручну — тоді бабка вийде пишнішою.
- Крок 4: Готове тісто перелити в змазану і присипану манкою форму, краще роз'ємну, адже з цільної форми складніше дістати готового коржа. Поставити у гарячу духовку (220°С) на 25 хвилин, допоки не зарум'яниться.
- Крок 5: Тим часом закип'ятити молоко з цукром та ваніллю.
- Крок 6: Не виймаючи повністю манника з духовки, полити його гарячим молоком (корж при цьому трохи осяде) й запікати ще 10 хвилин.
- Крок 7: Готову манну бабку трохи остудити й виймати з раз'ємної форми. Подавати, поливаючи сиропом.
Примітки
- . Архів оригіналу за 29 жовтня 2019. Процитовано 29 жовтня 2019.
{{}}
: Обслуговування CS1: Сторінки з текстом «archived copy» як значення параметру title () - . Архів оригіналу за 29 жовтня 2019. Процитовано 29 жовтня 2019.
{{}}
: Обслуговування CS1: Сторінки з текстом «archived copy» як значення параметру title ()
Джерела
- М. Сумцов. Слобожане — Харків, 1918 р.
Це незавершена стаття про їжу та напої. Ви можете проєкту, виправивши або дописавши її. |
Вікіпедія, Українська, Україна, книга, книги, бібліотека, стаття, читати, завантажити, безкоштовно, безкоштовно завантажити, mp3, відео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, малюнок, музика, пісня, фільм, книга, гра, ігри, мобільний, телефон, android, ios, apple, мобільний телефон, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, ПК, web, Інтернет