Коммандарія (також Commanderia та Coumadarka; грец. κουμανδαρία, κουμανταρία та грец. κουμαντάρκα) — солодке (десертне вино), вироблене у регіоні Коммандаріа на Кіпрі у підніжжях гірського хребта Троодос.
Історія
Вино має багату історію, ще з часів стародавніх греків, де було популярним напоєм на фестивалях. Вино з (родзинок) з Кіпру вперше описано в (800 до н. е.) грецьким поетом Гесіодом.
Під час хрестових походів, вино Commandaria використовувалось у XII столітті при вінчанні короля (Річарда Левове Серце) та Беренгарії Наваррської, у місті (Лімасол); під час весілля, що король Річард промовив, що Commandaria це «вино королів і король вин». Ближче до кінця століття він продав острів ордену (Тамплієрів), який потім продав його (Гі де Лузіньяну), але тримав велике феодальне помістя в Колоссі, неподалік Лімасола, для себе. Це маєток називали «La Grande Commanderie».
Хоча сьогодні вино виробляється і продається під назвою «Commandaria», у минулому назва передавалася з декількома схожими назвами і написаннями. У 1863 році Томас Джордж Шоу у своїй книзі «Вино, лоза та підвал» описує це вино як Commanderi у той час як в 1879 році, Семюел Бейкер вживає слово Commanderia. У 1833 році Сірус Реддінг у своїй книзі «Історія і опис сучасних вин» посилається на вино Commandery.
Виробництво
Рік | 1878 | 1879 | 2001 | 2002 | 2003 | 2004 | 2005 |
---|---|---|---|---|---|---|---|
Загальний обсяг виробництва (в кг обробленого винограду) | 150,000 | 385,000 | 253,495 | 155,925 | 209,250 | 564,179 | 449,290 |
Загальний обсяг експорту (у літрах) | 200,000 | 228,369 | 210,953 | 189,384 | 189,236 | 82,728 |
Примітки
- . foodmuseum.cs.ucy.ac.cy (Greek) . Cyprus Food Virtual Museum. Архів оригіналу за 14 Квітня 2016. Процитовано 26 листопада 2015.
- ed. by George Charalambous ... (1981). The Quality of Foods and Beverages: Chemistry and Technology. ed. George E. Inglett & George Charalambous. Academic Press Inc. ISBN .
- Kambas, Michele (21 травня 2005). . Kathimerini. Reuters. Архів оригіналу за 20 листопада 2007. Процитовано 3 квітня 2007.
- Ktisti, Sarah (11 серпня 2009). . (Reuters). Архів оригіналу за 16 Серпня 2009. Процитовано 12 серпня 2009.
- . (Guinness World Records). Архів оригіналу за 18 Серпня 2014. Процитовано 4 січня 2014.
- Levin, David (November 2000). . Wine Business Monthly. Wine Communications Group. Архів оригіналу за 27 Вересня 2007. Процитовано 2 квітня 2007.
- Campbell Mackay, Jill (5 березня 2006). On the wine trail with Jill Campbell Mackay. . Процитовано 2 квітня 2007.[недоступне посилання з квітня 2019]
- Shaw, Thomas George (1863). . Longman. с. 315. Архів оригіналу за 22 Травня 2011. Процитовано 20 лютого 2007.
- Samuel W. Baker (1879). . Project Gutenberg (Etext edition, 2003). с. 120. Архів оригіналу за 24 Вересня 2009. Процитовано 30 Травня 2016.
- Redding, Cyrus (1833). . Whittaker Treacher & Arnot. с. 263. Архів оригіналу за 22 Травня 2011. Процитовано 20 лютого 2007.
- Note: converted from figures given in okes (from Samuel Baker reference)
- Note: does not include non taxed production, converted from figures given in okes (from Samuel Baker reference)
Вікіпедія, Українська, Україна, книга, книги, бібліотека, стаття, читати, завантажити, безкоштовно, безкоштовно завантажити, mp3, відео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, малюнок, музика, пісня, фільм, книга, гра, ігри, мобільний, телефон, android, ios, apple, мобільний телефон, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, ПК, web, Інтернет