www.wikidata.uk-ua.nina.az

Доїння процес отримання молока від с г тварин корів кіз овець кобил та ін У корови молоко утворюється у вимені в інтерва

Доїння

Доїння — процес отримання молока від с.г. тварин (корів, кіз, овець, кобил та ін.) У корови молоко утворюється у вимені в інтервалах між доїннями та утримується в ньому завдяки капілярності молочних залоз, особливій будові проток та наяності сфінктерів (м'язів-стискувачів) в сосках.

Ручне доїння
Машинне доїння

Історія доїння Редагувати

Люди доїли тварин вже 9 тисяч років тому. Такий висновок було зроблено після радіоізотопного аналізу залишків посуду, що знайдені на Близькому Сході та південно-східній частині Європи. Досі у вчених не було доказів того, що люди навчились отримувати молоко від тварин так давно.

Велика група дослідників, головним з яких є Річард Евершед, проаналізували 2225 черепків, що з найбільшою вірогідністю є залишками посуду, в якому готували та зберігали їжу. Щоб визначити чи наливали в древній посуд молоко, вчені визначали наявність на фрагментах посуду деяких жирних кислот. Жирні кислоти певної структури входять в склад молока. Вчені оцінювали співвідношення різних ізотопів вуглецю в знайдених органічних залишках.

Найдавніші залишки молока були знайдені на фрагментах посуду з північно-західної Анатолії (територія сучасної Туреччини). Ця область належить до регіону, де клімат сприяє розведенню тварин.

Способи та період доїння Редагувати

Існує ручний та машинний спосіб доїння.

Зазвичай корів доять 2-3 рази на добу, високопродуктивних 3-4 рази. Перед запуском число доїнь поступово зменшують. Овець та кіз молочних порід доять 2 рази на добу. Кобил через невеликий об'єм вимені слід доїти в перші 2 місяці лактації через кожні 2 години, в подальшому — через 3-4 години. Овець, кіз та кобил зазвичай доять вручну.

Див. також Редагувати

Література Редагувати

Вікісховище має мультимедійні дані за темою: Доїння
  • Королев В. Ф., Машинное доение коров, М., 1953;
  • Машинное доение коров, 2 изд., М., 1964;
  • Азимов Г. И., Как образуется молоко, М., 1965.
  • Odorčić M., Rasmussen M., Paulrud C., Bruckmaier R. Review: Milking machine settings, teat condition and milking efficiency in dairy cows // Animal. 2019. Vol. 13(S1). s.94–99. doi:10.1017/S1751731119000417

Посилання Редагувати

Вікіпедія, Українська, Україна, книга, книги, бібліотека, стаття, читати, завантажити, безкоштовно, безкоштовно завантажити, mp3, відео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, малюнок, музика, пісня, фільм, книга, гра, ігри
Дата публікації:
Doyinnya proces otrimannya moloka vid s g tvarin koriv kiz ovec kobil ta in U korovi moloko utvoryuyetsya u vimeni v intervalah mizh doyinnyami ta utrimuyetsya v nomu zavdyaki kapilyarnosti molochnih zaloz osoblivij budovi protok ta nayanosti sfinkteriv m yaziv stiskuvachiv v soskah Ruchne doyinnyaMashinne doyinnya Zmist 1 Istoriya doyinnya 2 Sposobi ta period doyinnya 3 Div takozh 4 Literatura 5 PosilannyaIstoriya doyinnya RedaguvatiLyudi doyili tvarin vzhe 9 tisyach rokiv tomu Takij visnovok bulo zrobleno pislya radioizotopnogo analizu zalishkiv posudu sho znajdeni na Blizkomu Shodi ta pivdenno shidnij chastini Yevropi Dosi u vchenih ne bulo dokaziv togo sho lyudi navchilis otrimuvati moloko vid tvarin tak davno Velika grupa doslidnikiv golovnim z yakih ye Richard Evershed proanalizuvali 2225 cherepkiv sho z najbilshoyu virogidnistyu ye zalishkami posudu v yakomu gotuvali ta zberigali yizhu Shob viznachiti chi nalivali v drevnij posud moloko vcheni viznachali nayavnist na fragmentah posudu deyakih zhirnih kislot Zhirni kisloti pevnoyi strukturi vhodyat v sklad moloka Vcheni ocinyuvali spivvidnoshennya riznih izotopiv vuglecyu v znajdenih organichnih zalishkah Najdavnishi zalishki moloka buli znajdeni na fragmentah posudu z pivnichno zahidnoyi Anatoliyi teritoriya suchasnoyi Turechchini Cya oblast nalezhit do regionu de klimat spriyaye rozvedennyu tvarin Sposobi ta period doyinnya RedaguvatiIsnuye ruchnij ta mashinnij sposib doyinnya Zazvichaj koriv doyat 2 3 razi na dobu visokoproduktivnih 3 4 razi Pered zapuskom chislo doyin postupovo zmenshuyut Ovec ta kiz molochnih porid doyat 2 razi na dobu Kobil cherez nevelikij ob yem vimeni slid doyiti v pershi 2 misyaci laktaciyi cherez kozhni 2 godini v podalshomu cherez 3 4 godini Ovec kiz ta kobil zazvichaj doyat vruchnu Div takozh RedaguvatiMoloko LaktaciyaLiteratura RedaguvatiVikishovishe maye multimedijni dani za temoyu DoyinnyaKorolev V F Mashinnoe doenie korov M 1953 Mashinnoe doenie korov 2 izd M 1964 Azimov G I Kak obrazuetsya moloko M 1965 Odorcic M Rasmussen M Paulrud C Bruckmaier R Review Milking machine settings teat condition and milking efficiency in dairy cows Animal 2019 Vol 13 S1 s 94 99 doi 10 1017 S1751731119000417Posilannya RedaguvatiVcheni Lyudi vpershe podoyili korovu 9 tisyach rokiv tomu v Turechchini nedostupne posilannya z lipnya 2019 ros Otrimano z https uk wikipedia org w index php title Doyinnya amp oldid 30128705