Ганаш (фр. ganache, раніше також траплялося написання ганаж) — ароматний із (шоколаду), свіжих (вершків) і вершкового масла, що використовується як начинка для цукерок і тістечок та для прикраси десертів.
![]() | |
Походження | ![]() |
---|---|
Необхідні компоненти | (вершки), (шоколад) і масло вершкове |
|
![image](https://www.wikidata.uk-ua.nina.az/image/aHR0cHM6Ly91cGxvYWQud2lraW1lZGlhLm9yZy93aWtpcGVkaWEvY29tbW9ucy90aHVtYi81LzU5L0dhbmFjaGVfJTI4Uk9ZQ0UlMjclMjkuanBnLzIyMHB4LUdhbmFjaGVfJTI4Uk9ZQ0UlMjclMjkuanBn.jpg)
Придуманий 1850 року в кондитерській Сіроден (фр. Pâtisserie Siraudin).
Класичним видом вважається пропорція шоколаду і вершків 1:1.
Посилання
- . UkrPublic. 4 серпня 2021. Архів оригіналу за 3 лютого 2022. Процитовано 3 лютого 2022.
Примітки
![]() | Це незавершена стаття про їжу та напої. Ви можете проєкту, виправивши або дописавши її. |
Вікіпедія, Українська, Україна, книга, книги, бібліотека, стаття, читати, завантажити, безкоштовно, безкоштовно завантажити, mp3, відео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, малюнок, музика, пісня, фільм, книга, гра, ігри, мобільний, телефон, android, ios, apple, мобільний телефон, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, ПК, web, Інтернет