Виноробна компанія Шато Чизай (Chateau Chizay) — заснована 1995 року, розташована в Україні у Закарпатській області в місті Берегово. Володіє 272 гектарами виноградників у трьох районах області та є провідним виробником вина в регіоні.
48°13′33″ пн. ш. 22°38′24″ сх. д. / 48.22607732091154986° пн. ш. 22.64007935468020349° сх. д.Координати: 48°13′33″ пн. ш. 22°38′24″ сх. д. / 48.22607732091154986° пн. ш. 22.64007935468020349° сх. д. | |
Тип | виноробняd |
---|---|
Засновано | 1995 |
Штаб-квартира | Берегове Україна |
chizay.com | |
Виноробня Шато Чизай у Вікісховищі |
Ця стаття містить текст, що не відповідає енциклопедичному стилю. |
Ця стаття посилається на первинні джерела. |
Компанія Шато Чизай є спадкоємицею давньої історії виноградарства і виноробства в Україні й регіоні.
Виноробня — лауреат вітчизняних і міжнародних винних конкурсів і дегустацій. Вина Шато Чизай експортуються до країн Європи, США, Канади, Ізраїлю, Австралії. Компанія розвиває галузь винного туризму, пропагує культуру споживання вина та якісних місцевих продуктів.
Історія компанії ред.
- Початок XIII століття. Король Угорщини Іштван II дарує землю своєму підданому на ім'я Чепан. У 1230 році спадкоємцем стає син Чиз. Володіння називають Чиз-тай, «маєток Чиза». Згодом урочище називатимуть «Чизай».
- XV століття. Виноробний маєток в урочищі Чизай з'являється на угорських мапах. Це постачальник вина володарям Мукачівського замку, королівським дворам Європи та царям північних земель.
- 1995. На місці старовинного виноробного маєтку Чизай будують нове підприємство.
- 2000. Компанія випустила 1 000 000 пляшок вина у місяць.
- 2005. Будівля отримує вигляд заміського палацу. Шато Чизай набуває статусу туристичного об'єкта.
- 2006. Шато Чизай закладає власні виноградні плантації за участю австрійських фахівців. Відтоді компанія продовжує розвивати напрямок виноградарства та висаджувати сортові лози.
- 2007. Площа виноградників Шато Чизай сягає 272 гектарів.
- 2012. Компанія виготовляє вина винятково з власного врожаю.
- 2016. Найкращі червоні вина уперше заклали в баріки з французького дуба. Компанія продовжує виготовляти преміальну колекцію витриманих вин, розширивши палітру білими сортами.
- 2017. На 25-му Міжнародному виноробному конкурсі Bukkaljai Borfesztival в місті Егер (Угорщина) 7 вин Шато Чизай отримали золоті медалі. Державний секретар Угорщини Ондраш Талої вручив Шато Чизай пам'ятну відзнаку як Найкращій виноробні Європи-2017.
- 2018. Стартував освітній проєкт Chateau Chizay Academy. На міжнародній виставці з дегустаційним конкурсом Wine & Spirits Ukraine Awards у Києві усі 9 вин, які компанія подала для оцінки, отримали відзнаки, це найкращий результат серед виноробень України.
- Компанія, залежно від сезону, збирає близько 1500 тонн винограду, з якого виробляє до 980 тисяч літрів, або 1,3 млн пляшок вина. У виносховищах зберігається близько 3 млн літрів вина, з них більше 20 тис. літрів проходять витримку у баріках, щоби стати преміальними.
- 2019. Шато Чизай розвиває бренд «Закарпатське Вино», мета — розквіт Закарпаття як виноградарського і виноробного краю.
Виноградники Шато Чизай ред.
Компанія володає 272 гектарами — це 1 мільйон 88 тисяч виноградних кущів. Це білі й червоні європейські сорти винограду. Трамінер рожевий, Рислінг Рейнський, Іршаї Олівер, Черсегі Фюсереш, Мускат Оттонель, Каберне Совіньйон, Мерло, Піно Нуар і Піно Блан — не повний перелік сортів. Компанія вдосконалює і розширює сортовий склад, приділяючи увагу класичним і локальним виноградам. Провідний виноградар компанії — агроном виноробного регіону Токай (Угорщина) Дьордь Ровжа.
Виноградники — це також туристична атракція і місце для фото- й відеосесій та урочистих подій. Також це локація зустрічей фахівців у галузі виноградарства і виноробства: екскурсій, семінарів, майстер-класів, професійних дегустацій.
Вина Шато Чизай ред.
Компанія Шато Чизай випускає натуральні виноградні вина кількох лінійок, у тому числі преміальних.
Є найменування, виняткові для України.
Chateau Chizay — єдина виноробня України, сертифікована для виробництва кошерного вина й здійснює його випуск також для експорту.[джерело?]
Вино сорту Черсегі Фюсереш в Україні виготовляє тільки Chateau Chizay.
Вина мінісерії «Сакура Закарпаття» розливають у пляшки тільки в тижні, коли на Закарпатті квітне дерево японської вишні.
У партнерстві з музикантом і культурним діячем Олегом Скрипкою Шато Чизай виготовляє авторське вино «Країна Мрій» (біле сухе з сорту Трамінер і рожеве вино з Піно Нуар).
Спеціально для церков і монастирів України Шато Чизай виготовляє «Кагор Закарпатський».
У 2016 році компанія розпочала виготовлення Ice Wine («льодового вина») з сорту Рислінг.
У 2018 році Шато Чизай представив на ринок і міжнародні конкурси витримані у баріках із французького дуба вина сортів Мерло, Піно Нуар і Фурмінт.
Продовжуючи історію закарпатського виноробства, компанія запатентувала і випускає біле марочне солодке вино з сорту Трамінер Рожевий — «Троянда Карпат». У 2018 році воно отримало Платинову медаль і було визнане вином № 1 Міжнародного дегустаційного конкурсу Wine & Spirits Ukraine Awards.
Виноробню консультує Золтан Шлезак — голова Асоціації сомельє Угорщини, засновник та генеральний директор Угорської Академії гастрономії і сомельє.
Компанія співпрацює з Ужгородським національним університетом, зокрема кафедрою туризму, з асоціацією фахівців туристичного супроводу Закарпаття та іншими профільними установами й організаціями, а також виробниками місцевих продуктів. Шато Чизай поєднує туризм і просвітництво, проводячи дні відкритих дверей, свята врожаю та семінари для колег і партнерів про виноградарство, виноробство й культуру споживання вина.
Примітки ред.
- . Економічна правда (укр.). Архів оригіналу за 22 лютого 2019. Процитовано 21 лютого 2019.
- . Chizay (англ.). Архів оригіналу за 22 лютого 2019. Процитовано 21 лютого 2019.
- . Chizay (англ.). 28 червня 2018. Архів оригіналу за 22 лютого 2019. Процитовано 21 лютого 2019.
- . Chizay (англ.). Архів оригіналу за 22 лютого 2019. Процитовано 21 лютого 2019.
- . Chizay (англ.). 27 червня 2018. Архів оригіналу за 22 лютого 2019. Процитовано 21 лютого 2019.
- . Chizay (англ.). Архів оригіналу за 22 лютого 2019. Процитовано 21 лютого 2019.
- . Chizay (англ.). 28 січня 2019. Архів оригіналу за 27 вересня 2020. Процитовано 21 лютого 2019.
- . Chizay (англ.). 28 червня 2018. Архів оригіналу за 22 лютого 2019. Процитовано 21 лютого 2019.
- . Chizay (англ.). 20 листопада 2018. Архів оригіналу за 1 березня 2021. Процитовано 21 лютого 2019.
- . Chizay (англ.). 31 жовтня 2018. Архів оригіналу за 8 серпня 2020. Процитовано 21 лютого 2019.
- . www.uzhnu.edu.ua. Архів оригіналу за 21 лютого 2019. Процитовано 21 лютого 2019.
Посилання ред.
- Сайт Шато Чизай [ 22 лютого 2019 у Wayback Machine.]