Бро́мне число́ (англ. bromine number; нім. Bromzahl f) — показник, який характеризує ступінь ненасиченості органічних речовин. Воно виражається у масі брому (в грамах), яка може приєднатися до 100 г органічної речовини.
Визначення бромного числа використовується, зокрема, для оцінки кількості ненасичених домішок у насичених полімерах, для визначення чистоти нафти.
Визначення
Для застосовують розчини брому у воді, а також в органічних розчинниках — оцтовій кислоті, тетрахлорометані та хлороформі. Використовують також суміш солей KBrO3 і KBr, яка у кислому середовищі утворюює вільний бром.
Зразок досліджуваної речовини поміщають у ємність із розчинником та додають відому кількість брому, який приєднується за ненасиченими зв'язками у сполуці:
Після завершення взаємодії до суміші додають надлишок йодиду калію. Наявний у розчині бром реагує з йодидом із утворенням йоду, який забарвлює розчин у жовтуватий колір:
Вільний йод титрують стандартним розчином тіосульфату натрію із концентрацією 0,1 моль/л:
Як індикатор кінцевої точки іноді використовуєть розчин крохмалю.
Аналогічні операції виконуються і для холостої проби: додаванням усіх реактивів, але без наважки досліджуваної речовини. Тоді увесь доданий бром відновить йод з надлишку йодиду калію і його відтитрують розчином тіосульфату, отримавши максимум.
- ,
- де V0 — об'єм розчину тіосульфату натрію, що пішов на титрування холостої проби, мл;
- V — об'єм розчину тіосульфату натрію, що пішов на титрування досліджуваної проби, мл;
- m — маса наважки досліджуваної речовини, г.
Бромне число перебуває у прямій залежності з йодним числом, за яким визначається вміст ненасичених жирних кислот в жирах або оліях.
Див. також
Джерела
- Мала гірнича енциклопедія : у 3 т. / за ред. В. С. Білецького. — Д. : Донбас, 2004. — Т. 1 : А — К. — 640 с. — .
- Химический энциклопедический словарь / Под ред. И. Л. Кнунянц. — М. : Сов. энциклопедия, 1983. — 792 с. (рос.)
- ASTM method [ 3 березня 2016 у Wayback Machine.]
Вікіпедія, Українська, Україна, книга, книги, бібліотека, стаття, читати, завантажити, безкоштовно, безкоштовно завантажити, mp3, відео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, малюнок, музика, пісня, фільм, книга, гра, ігри, мобільний, телефон, android, ios, apple, мобільний телефон, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, ПК, web, Інтернет
Bro mne chislo angl bromine number nim Bromzahl f pokaznik yakij harakterizuye stupin nenasichenosti organichnih rechovin Vono virazhayetsya u masi bromu v gramah yaka mozhe priyednatisya do 100 g organichnoyi rechovini Viznachennya bromnogo chisla vikoristovuyetsya zokrema dlya ocinki kilkosti nenasichenih domishok u nasichenih polimerah dlya viznachennya chistoti nafti ViznachennyaDlya zastosovuyut rozchini bromu u vodi a takozh v organichnih rozchinnikah octovij kisloti tetrahlorometani ta hloroformi Vikoristovuyut takozh sumish solej KBrO3 i KBr yaka u kislomu seredovishi utvoryuyuye vilnij brom Zrazok doslidzhuvanoyi rechovini pomishayut u yemnist iz rozchinnikom ta dodayut vidomu kilkist bromu yakij priyednuyetsya za nenasichenimi zv yazkami u spoluci C H C H B r 2 C H B r C H B r displaystyle mathrm CH CH Br 2 longrightarrow CHBr CHBr Pislya zavershennya vzayemodiyi do sumishi dodayut nadlishok jodidu kaliyu Nayavnij u rozchini brom reaguye z jodidom iz utvorennyam jodu yakij zabarvlyuye rozchin u zhovtuvatij kolir B r 2 2 K I 2 K B r I 2 displaystyle mathrm Br 2 2KI longrightarrow 2KBr I 2 Vilnij jod titruyut standartnim rozchinom tiosulfatu natriyu iz koncentraciyeyu 0 1 mol l I 2 2 N a 2 S 2 O 3 N a 2 S 4 O 6 2 N a I displaystyle mathrm I 2 2Na 2 S 2 O 3 longrightarrow Na 2 S 4 O 6 2NaI Yak indikator kincevoyi tochki inodi vikoristovuyet rozchin krohmalyu Analogichni operaciyi vikonuyutsya i dlya holostoyi probi dodavannyam usih reaktiviv ale bez navazhki doslidzhuvanoyi rechovini Todi uves dodanij brom vidnovit jod z nadlishku jodidu kaliyu i jogo vidtitruyut rozchinom tiosulfatu otrimavshi maksimum X 0 799 V 0 V m displaystyle mathrm X 0 799 cdot frac V 0 V m de V0 ob yem rozchinu tiosulfatu natriyu sho pishov na titruvannya holostoyi probi ml V ob yem rozchinu tiosulfatu natriyu sho pishov na titruvannya doslidzhuvanoyi probi ml m masa navazhki doslidzhuvanoyi rechovini g dd Bromne chislo perebuvaye u pryamij zalezhnosti z jodnim chislom za yakim viznachayetsya vmist nenasichenih zhirnih kislot v zhirah abo oliyah Div takozhJodne chisloDzherelaMala girnicha enciklopediya u 3 t za red V S Bileckogo D Donbas 2004 T 1 A K 640 s ISBN 966 7804 14 3 Himicheskij enciklopedicheskij slovar Pod red I L Knunyanc M Sov enciklopediya 1983 792 s ros ASTM method 3 bereznya 2016 u Wayback Machine