Авіація коктейль Авіація англ Aviation коктейль на основі джина вишневого лікеру Maraschino фіалкового лікеру Crème de V

Авіація (англ. Aviation) — коктейль на основі джина, вишневого лікеру Maraschino, фіалкового лікеру Crème de Violette і лимонного соку. Найімовірніше, коктейль має назву через його сріблясто-сірий колір, який нагадує про небо і стрімкий розвиток за часи винаходу коктейлю (початок 20-го століття) авіації. У 1930 році Гаррі Креддок, в своїй книзі рецептів коктейлів «The Savoy Cocktail вook» скасував в рецептурі фіалковий лікер, завдяки чому з'явилася ще одна версія коктейлю «Авіація». Класифікується як коктейль на весь день (англ. All day cocktail). Належить до офіційних напоїв Міжнародної асоціації барменів (IBA), категорія «Незабутні» (англ. The Unforgettables).

Авіація
*Aviation*
Офіційні коктейлі ІБА

Коктейль «Aviation»
Тип	Коктейль
Алкогольоносний за об'ємом	Джин
Подається	Просто; без льоду
Стандартний гарнір	Коктейльна вишня
Стандартна форма склянки	Коктейльний келих
Інгредієнти затверджені МАБ	4.5 cl Джина 1.5 cl лимонного соку 1.5 cl лікеру Мараскіно .75 cl фіалкового лікеру Crème de Violette
Приготування	Усі інгредієнти додають у шейкер, наповнений льодом. Ретельно змішують і відціджують у коктейльний келих. У ролі гарніру прикрашають коктейльною вишнею.
Some recipes include crème de violette or Creme Yvette.

У Вікіпедії є статті про інші значення цього терміна: Авіація.

Спосіб приготування Редагувати

Склад коктейлю «Aviation»:

джин — 45 мл (4,5 cl),
лікер Мараскіно — 15 мл (1,5 cl),
лимонний сік — 15 мл (1,5 cl).

Примітки Редагувати

Harry Craddock: The Savoy Cocktail Book. Constable & Co., London 1930, S. 25; факсимільне перевидання: Pavilion Books, London 2009, ISBN 978-1-86205-296-3. (англ.)
Сайт Міжнародної асоціації барменів. Незабутні коктейлі (англ.). iba-world.com. Архів оригіналу за 9 березня 2017. Процитовано 1 червня 2017 року.
. barclass.ru (рос.). Архів оригіналу за 2 червня 2017. Процитовано 1 червня 2017 року.
Aviation. Сайт Міжнародної асоціації барменів (англ.). iba-world.com. Процитовано 1 червня 2017 року.

Посилання Редагувати

The Unforgettables. Офіційний сайт Міжнародної асоціації барменів (англ.). iba-world.com. Архів оригіналу за 9 березня 2017. Процитовано 1 червня 2017.
Коктейль Aviation на сайті IBA (англ.)
. barclass.ru (рос.). Архів оригіналу за 2 червня 2017. Процитовано 1 червня 2017.

[1] Harry Craddock: The Savoy Cocktail Book. Constable & Co., London 1930, S. 25; факсимільне перевидання: Pavilion Books, London 2009, ISBN 978-1-86205-296-3. (англ.)

[Unforgettables-2] Сайт Міжнародної асоціації барменів. Незабутні коктейлі (англ.). iba-world.com. Архів оригіналу за 9 березня 2017. Процитовано 1 червня 2017 року.

[3] . barclass.ru (рос.). Архів оригіналу за 2 червня 2017. Процитовано 1 червня 2017 року.

[4] Aviation. Сайт Міжнародної асоціації барменів (англ.). iba-world.com. Процитовано 1 червня 2017 року.