Імбирне вино — міцне вино, продукт бродіння родзинок (або ананасу) і чорного імбиру (Kaempferia parviflora).
Вперше був вироблений у Лондоні в 1740 році. Популярний алкогольний напій та афродизіак у Таїланді. Має присмак спецій.
Види імбирного вина ред.
Імбирне вино буває двох видів:
- Світле, що має пікантний смак та невелику частку терпкості. Найкраще смакуватиме майже на будь-якому заході на свіжому повітрі, чи то вечірка, чи пікнік на відкритому повітрі
- Темне, що має більш м'який і гармонійний присмак. Невелика кількість стручкового перцю, що міститься в ньому, додає виразності, але в той же час не додає гостроти, на відміну від світлого виду. А карамельна нотка робить це вино більш завершеним і оригінальним, доповнюючи композицію.
Корисні властивості ред.
- поліпшує процес травлення;
- пришвидшує лікування застуд;
- допомагає при запаленнях носоглотки;
- стабілізує підвищення температури тіла до норми;
- зменшує болі в суглобах;
- усуває головний біль;
- охолоджує влітку, зігріває взимку;
- поліпшує концентрацію думок і покращує показники розумової діяльності загалом;
- покращує настрій і допомагає в позбавленні від депресії та апатії;
- покращує голос.
Примітки ред.
Література ред.
- Stephen Brook: Liquid Gold: Dessert Wines of the World. Constable, 1987, ISBN 978-0-09-466920-8.
- Philip Pery Carnell: A Treatise on Family Wine Making. Kapitel 56–60: „The Ginger Wine“. Sherwood, London, 1814. (Digitalisat verfügbar [ 24 червня 2018 у Wayback Machine.] im Internet.)
- F. Paul Pacult: Kindred Spirits: The Spirit Journal Guide to the World’s Distilled Spirits and Fortified Wines. Hyperion Books, 1997, ISBN 978-0-7868-8172-7. (Digitalisat verfügbar [ 24 червня 2018 у Wayback Machine.] im Internet.)
- Pickersgills & Lightowler: Bromley’s Ginger Wine Essence. Pickersgills & Lightowler, 1880.
- William Henry Roberts: The British Wine-maker and Domestic Brewer. A. & C. Black, 1849.
- Roger Voss: Pocket Guide to Fortified and Dessert Wines. Mitchel Beazley, 1989, ISBN 978-0-85533-698-1.